2023.10.05 (목)

  • 맑음속초11.4℃
  • 맑음5.9℃
  • 맑음철원5.2℃
  • 맑음동두천8.6℃
  • 맑음파주6.5℃
  • 맑음대관령3.3℃
  • 맑음춘천6.3℃
  • 맑음백령도14.6℃
  • 맑음북강릉12.1℃
  • 맑음강릉12.2℃
  • 맑음동해13.0℃
  • 맑음서울10.0℃
  • 맑음인천12.0℃
  • 맑음원주8.9℃
  • 구름많음울릉도14.4℃
  • 맑음수원11.4℃
  • 맑음영월8.0℃
  • 맑음충주7.4℃
  • 맑음서산12.7℃
  • 맑음울진13.0℃
  • 맑음청주13.1℃
  • 구름조금대전11.5℃
  • 구름많음추풍령11.5℃
  • 구름조금안동10.6℃
  • 구름조금상주12.2℃
  • 구름많음포항15.3℃
  • 흐림군산13.1℃
  • 구름많음대구14.8℃
  • 구름많음전주13.5℃
  • 구름많음울산14.9℃
  • 구름많음창원15.7℃
  • 구름많음광주15.4℃
  • 구름많음부산16.4℃
  • 구름많음통영16.9℃
  • 구름조금목포17.4℃
  • 구름많음여수16.2℃
  • 맑음흑산도17.2℃
  • 흐림완도16.8℃
  • 흐림고창12.9℃
  • 흐림순천13.8℃
  • 맑음홍성(예)13.1℃
  • 맑음10.9℃
  • 흐림제주19.3℃
  • 흐림고산19.1℃
  • 흐림성산18.5℃
  • 흐림서귀포20.8℃
  • 흐림진주15.8℃
  • 맑음강화9.3℃
  • 맑음양평9.1℃
  • 맑음이천10.1℃
  • 맑음인제7.0℃
  • 맑음홍천6.7℃
  • 맑음태백6.9℃
  • 맑음정선군7.1℃
  • 맑음제천7.4℃
  • 구름조금보은10.2℃
  • 맑음천안12.1℃
  • 구름많음보령13.4℃
  • 구름많음부여12.3℃
  • 구름많음금산11.6℃
  • 구름조금12.5℃
  • 구름많음부안14.3℃
  • 흐림임실12.6℃
  • 흐림정읍12.3℃
  • 흐림남원13.4℃
  • 흐림장수10.5℃
  • 흐림고창군13.8℃
  • 구름많음영광군15.8℃
  • 구름많음김해시15.6℃
  • 흐림순창군14.7℃
  • 흐림북창원16.7℃
  • 흐림양산시17.6℃
  • 흐림보성군15.5℃
  • 흐림강진군15.8℃
  • 흐림장흥15.3℃
  • 흐림해남15.6℃
  • 흐림고흥16.7℃
  • 흐림의령군15.6℃
  • 흐림함양군13.4℃
  • 흐림광양시15.2℃
  • 구름많음진도군17.4℃
  • 맑음봉화9.4℃
  • 맑음영주11.1℃
  • 맑음문경12.0℃
  • 구름많음청송군9.9℃
  • 구름많음영덕13.7℃
  • 구름많음의성8.4℃
  • 흐림구미13.3℃
  • 흐림영천13.7℃
  • 흐림경주시14.7℃
  • 흐림거창12.3℃
  • 흐림합천15.8℃
  • 흐림밀양15.6℃
  • 흐림산청14.2℃
  • 구름조금거제17.5℃
  • 흐림남해16.9℃
  • 구름많음16.4℃
기상청 제공
Shoppy 로고
애비뉴창업아카데미, 외식 업소 대표 식당 조리 비법 전수 과정 개강
  • 해당된 기사를 공유합니다

어필리에이트

애비뉴창업아카데미, 외식 업소 대표 식당 조리 비법 전수 과정 개강

대구 동성로 애비뉴창업아카데미가 소상공인시장진흥공단 전문기술전수교육 기관에서 국비 지원으로 외식 업소 대표 식당 조리 비법 전수 과정을 5월 개강한다.

외식업 사업자들은 국비 지원전수 교육을 생활의 달인 맛의 달인 요리사, 비법 전수·점포 운영 등 종합적인 외식 컨설팅 비법 전수 비용을 국비 지원으로 제공받는다.
기존 음식점 사업주와 예비 외식창업자들은 전수 비용만 납부하면 1일 평균 55만원 전수 비용으로 3~4가지 메뉴 교육 등을 누구나 수강할 수 있다. 교육생을 대상으로 무료 창업 상담 및 초보자도 쉽게 기술을 습득할 수 있도록 계량화된 조리 매뉴얼도 제공한다.
애비뉴창업아카데미 권옥표 이사는 음식점 창업자, 예비 창업자들을 위한 체험 점포 전수 교육을 실시하고 있다. 2018년 소상공인시장진흥공단에서 국비 지원으로 외식업 대표들의 경영 지도, 조리 비법 전문 기술 교육기관으로 선정되어 소상공인을 위한 업종별 전문·고급 기술 등 실습 위주의 교육(신메뉴 개발, 서비스 품질 향상 등)을 제공하고 있다.
전수비용은 수강료는 1일 55만원이다. 유명 냉면, 족발, 국밥 등 비법 전수 비용 500만원을 국비 지원받아 현업에서 근무하는 주방장, 유명 강사를 비롯한 이승화, 이동무, 김혜규 등 한식·양식·중식 맛의 달인 전수 교육을 55만원에 받을 수 있다.
강의 시간은 오후 1시부터 6시까지이며, 교육 신청 및 문의는 전화로 하면 된다.
한편 애비뉴창업아카데미학원은 식당의 창업 노하우와 조리법 체계적으로 전수하기 위해 각 시·군·지차체 교육 컨설팅 및 외식업 식당 1:1 맞춤 요리 전수, 단기 외식업 컨설팅 비법 전수 교육 과정, 외식 창업 청년 CEO 사관학교 외식 업소 배달업 사장 만들기 메뉴 전수 프로그램을 운영해 성공적인 창업의 든든한 파트너가 되고 있다.
◇프로그램
-족발 전수 : 족발손질, 종물 비법 관리, 불족발, 냉채족발, 보쌈, 업소용 양념소스
-분식점 창업기술 전수 : 우동, 김밥, 떡복이, 쫄면양념장, 잔치국수, 오무라이스, 스파케티, 볶음밥
-면국수 업소용 전수 교육 : 면 반죽법 - 닭칼국수, 해물, 비빔국수, 잔치국수, 온면, 육수, 고명 업소용
-튀김요리 전문점 : 야채튀김, 일식돈까스, 등심, 생선, 치킨까스, 양념소스-업소용 활용법
-치킨 전문점 비법 전수 : 후라이드, 양념, 마늘, 간장, 파, 치킨 양념소스 비법 전수
-해물 요리업 소용전수-해물찜, 아귀찜, 콩나물찜 업소용 비법전수
-생활의달인 김혜규 최강달인 비법 : 중식 난자완스, 북경탕수육, 칠리탕수육, 고추잡채
-자장면 : 자장면, 짬뽕, 야끼우동, 볶음밥 -중식 : 팔보채, 류산슬, 양장피, 깐초새우, 깐풍기
-육류 돼지고기 소고기 전수 교육 : 돼지갈비찜, 돼지고기양념,돼지갈비, 고추장삼겹살 대용량 업소용(간장, 소금) 양념 레시피
-냉면 비법 전수 : 동치미 담그는 방법-사골 육수 끊이는 방법-다데기 만들기-무우, 얼갈이김치,-냉면 직접 반죽하기, 사리치기-제면기사용-소고기 육전-각종 고명 만들기-냉면육수 배합하기, 진주냉면, 물냉면, 비빔냉면, 회냉면
-국밥 전문점(소고기보신탕, 소고기전골, 순대국밥, 돼지국밥)





포토

 
모바일 버전으로 보기